Gli spiedini di pollo al limone e aglio sono un piatto leggero e saporito, perfetto per una cena estiva o per un barbecue. Il mix di limone e aglio conferisce al pollo un aroma fresco e irresistibile. Ecco una ricetta semplice e gustosa:
Ingredienti:
- Per gli spiedini di pollo:
- 600 g di petto di pollo, tagliato a cubetti (circa 2-3 cm)
- 2 limoni (succo e scorza)
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino di origano secco (o rosmarino, se preferisci)
- Sale e pepe nero q.b.
- 8-10 spiedini di legno (ammollati in acqua per 30 minuti) o spiedini di metallo
Procedimento:
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Preparare la marinata:
- In una ciotola grande, mescola il succo e la scorza dei limoni, l’aglio tritato, l’olio d’oliva, il prezzemolo, l’origano, il sale e il pepe.
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Marinare il pollo:
- Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata e mescola bene, assicurandoti che ogni pezzo di pollo sia ben ricoperto.
- Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, meglio se per 2-4 ore per un sapore più intenso.
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Preparare gli spiedini:
- Preriscalda una griglia o una padella grill a fuoco medio-alto.
- Infilza i cubetti di pollo sugli spiedini, alternandoli se desideri con verdure come peperoni, zucchine o cipolle.
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Cuocere gli spiedini:
- Spennella la griglia o la padella con un po’ di olio per evitare che il pollo si attacchi.
- Cuoci gli spiedini di pollo sulla griglia o nella padella per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato all'esterno. La temperatura interna del pollo dovrebbe raggiungere almeno 75°C.
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Servire:
- Servi gli spiedini di pollo caldi, accompagnati da un contorno di insalata, riso, couscous, o una salsa allo yogurt per un tocco di freschezza.
Consigli:
- Aggiungere verdure: Puoi aggiungere pezzi di peperone, cipolla, zucchine o pomodorini sugli spiedini per un pasto completo e colorato.
- Salsa di accompagnamento: Una salsa di yogurt e cetrioli con un po’ di menta può essere un'ottima aggiunta per bilanciare i sapori.
Buon appetito! Se hai altre domde o hai bisogno di ulteriori suggerimenti, sono qui per aiutarti.
